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lunes, 7 de marzo de 2022
El Día Internacional de la Mujer | Cotaxtla Te Quiero
El Día Internacional de la Mujer, anteriormente denominado Día Internacional de la Mujer Trabajadora, conmemora cada 8 de marzo la lucha de las mujeres por su participación en la sociedad y su desarrollo íntegro como persona, en pie de igualdad con el hombre.
El Día Internacional de la Mujer no nació de un hecho concreto, sino que ha sido el fruto de más de cien años de movimientos feministas para reclamar una igualdad económica, laboral y social entre hombres y mujeres. Hay que remontarse a finales del siglo XIX y principios del XX para recordar las primeras manifestaciones.
Tras la Revolución Industrial, se produjo un histórico periodo de transformación económica y en el modo de trabajo. Con el movimiento obrero, las mujeres también comenzaron a alzar su voz, pero continuaban siendo explotadas sin ninguna ley que las amparara. Tampoco tenían derecho a voto ni a poder controlar sus propias cuentas bancarias, ni contaban con la misma formación que los hombres. Además, su esperanza de vida era mucho menor debido a los malos tratos y a los partos.
Zetkin sugirió la idea de conmemorar un día de la mujer a nivel global en 1910 en la Conferencia Internacional de la Mujer Trabajadora en Copenhague (Dinamarca).
Su propuesta fue escuchada por un centenar de mujeres procedentes de 17 países y aprobada de forma unánime, aunque sin acordar una fecha concreta.
Un año después, se celebra el primer Día Internacional de la Mujer, el 19 de marzo de 1911, reuniendo a más de un millón de personas en Alemania, Austria, Dinamarca y Suiza.
Además del derecho de voto y de ocupar cargos públicos, se exigió entonces el derecho al trabajo de la mujer, a la formación profesional y a la no discriminación laboral.
En 1945, se forman las Naciones Unidas para fomentar la cooperación internacional tras la devastación de la II Guerra Mundial y la Carta de este organismo multilateral se convierte en el primer acuerdo internacional que consagra la igualdad de género.
Tres décadas después, en 1975, la ONU establece y celebra por primera vez el Día Internacional de la Mujer el 8 de marzo, coincidiendo con el Año Internacional de la Mujer.
Aunque la historia de porqué se conmemora el Día Internacional De La Mujer, es larga hasta el día de hoy se pueden encontrar con movimiento Feministas que luchan por diferentes causas; desde las que aún buscan igualdad de derecho pasando por aquellas que visibilizan la violencia, hasta aquellas más radicales que crean movimiento en dónde se cuestiona realmente el pensamiento de cómo se representan, viven y se aprecia el concepto de ser mujer.
Todas son causas que brindan puntos de vista distintos, ajenos a la realidad de algunas mujeres, reales para muchas otras. Que día con día dejan a la vista el mundo tan diverso en el que se vive.
Al final del día la causa que la mayoría de las mujeres buscan siempre está basada en la igualdad de derecho, la autonomía corporal, el no estigmatizar, sobre todo el respeto para cada uno de los seres humanos que habitamos en esta planta.
martes, 15 de febrero de 2022
Flor Cocohuite | ¿Ya te sabes los secretos de este increíble árbol floral? | Cotaxtla Te Quiero|
El cacahuananche, también conocido como gliricidia, madre de cacao o cocohuite, Habita desde el sur de México por toda América Central
Es nativo y también cultivado ampliamente en América. Crece muy rápidamente y sus raíces fijan nitrógeno por lo cual tiene gran potencial en la reforestación productiva en zonas secas y áridas. Sus flores se llegan a consumir hervidas, fritas, en tamales, o en conserva.
El cocohuite pertenece a la familia Fabaceae. Es un árbol de hasta 12 m de altura y hasta 35 cm de diámetro. Tiene tronco torcido. Su copa es irregular, con ramas ascendentes y luego horizontales.
El árbol se utiliza en muchos países tropicales y subtropicales para diversos fines, tales como cercas vivas, forraje, sombra de cafetales, leña, abono verde y veneno para ratas. Como cercas vivas pueden ser cultivadas a partir de estacas.puede ser intercalada con maíz. Su efecto es el de un fertilizante potente.
Es un árbol de temporada. Que puedes encontrar en Estados de México como Puebla, Chiapas y Veracruz.
Con respecto a el estado de Veracruz más específicamente en la zona centro como "Cotaxtla" el cocohuite o flor de cocuite como se acostumbra a llamar. Se prepara en tamales, con una pasta de elote rellenos con alguna proteína y salsa en algunas ocasiones, los encuentras también de frijoles.
Se prepara como relleno con plátano, tomate, cebolla y cilantro para preparar chiles rellenos de esta flor.
Échale un vistazo a este video.
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Las hojas son tóxicas para perros, caballos y ratas, por lo que en algunos lugares de cenar América se conoce como "mata ratón".
Las semillas, hojas, corteza y raíz contienen sustancias tóxicas que se usan localmente para envenenar roedores en los campos de cultivo.
¿Sabes de alguien otro platillo preparando con esta increíble flor?
¡Comentanos cuál es su preparación!
martes, 8 de febrero de 2022
LO QUE TE FALTA SABER DE LA JAMAICA
LO QUE TE FALTA SABER DE LA JAMAICA
Cotaxtla, Ver- La flor o cáliz de jamaica es, como su nombre lo indica, la flor de la planta arbustiva (Hibiscus sabdariffa L.). Es originaria de Asia y África tropical, y actualmente se conocen más de medio millón de especies en el mundo.
La planta de esta fruta se desarrolla mejor en regiones con clima tropical y subtropical y su cultivo se realiza en la época primavera-verano, al iniciar la temporada de lluvias; mientras que su cosecha en los meses de octubre y noviembre. Asimismo, su comercialización, en granel (sin empaquetar) y el resto en extractos y mermeladas, se lleva a cabo entre diciembre y marzo.
Productos realizados con flor de Jamaica. Cotaxtla, ver. 2022 |
Históricamente, Guerrero ha sido el estado líder productor de la Jamaica, en el 2019, se produjeron 5 mil 810 toneladas en este estado, seguido de Michoacán, con 884 toneladas y Oaxaca con 507 toneladas. La producción nacional fue de 7 mil 889 toneladas.
Además de sabrosa es nutritiva, se le atribuyen propiedades diuréticas, laxantes y antibacterianas. Tiene grandes cantidades de vitaminas A, C, B1 y E, y minerales como el hierro, fósforo y calcio.Debido a sus propiedades medicinales y buen sabor, es un producto que se cultiva en diferentes partes del mundo, además de ser objeto de investigación y análisis, en busca de sus beneficios y el mejoramiento de dicha flor.
Cotaxtla hasta el momento ha registrado uno de los pocos productores de Jamaica en zona
Victorino González agricultor apasionado por su producto con una producción pequeña de este producto ha aprendido a sacar el máximo provecho a la Flor de Jamaica
Creando productos a partir de la flor de la Jamaica tales como:
- Mermeladas
- Vino
- Atole
- Tacos de Flor de Jamaica
Sin dejar pasar la ya tradicional agua de Jamaica, si te gustaría saber más sobre el proceso de fabricación de la Jamaica te invitamos a ver el vídeo donde Victorino nos muestra como prepara un platillo a partir de la flor de la Jamaica además de contarnos cómo es el proceso de cultivo y sus cuidados.
Vino de Jamaica. Cotaxtla, ver. 2022 |
¡Échale un vistazo nuestro video con referencia a la Jamaica!
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Ubicación:
Centro, 94990 Cotaxtla, Ver., México
viernes, 3 de diciembre de 2021
¿Qué es Cotaxtla?
Cotaxtla es un municipio ubicado en la región del sotavento. En la zona centro del Estado de Veracruz.
TOPONIMIA
“Kuetlach-tla”; Kuetlachtli, en sentido figurado “hombre valiente, intrépido, lobo mexicano llamado Xoloitskuintli"; Tlan, junto a; " cerca del Xoloitscuintli o de los hombres intrépidos".
HISTORIA
Fue una población prehispánica que se constituyó en una cabecera de provincia.
En la guerra de independencia, la población fue incendiada.
En el siglo XVI fue una villa que pertenecía al marquesado del valle.
En 1831, limitaba con Santiago Huatusco y Temaxcal.
LOCALIZACIÓN
Se localiza en las llanuras del Sotavento, en la zona centro costera del estado, en las coordenadas 18° 50' latitud norte y 96° 24' longitud oeste, a una altura de 40 metros sobre el nivel del mar.
Su distancia aproximada por carretera a la capital del estado es de 95 Km.
EXTENSIÓN
Tiene una superficie de 537.81 Km2, cifra que representa un 0.91% del total del estado.
OROGRAFÍA
El municipio se encuentra ubicado en la zona central del estado y dentro de las Llanuras del Sotavento.
Fuente | Destinos Veracruz
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